INDOTORIAL.COM - Wakil Presiden (Wapres) Gibran Rakabuming Raka kembali turun langsung ke tengah masyarakat. Kali ini, ia menghadiri acara Masak Udang Bersama Chef Bobon Santoso yang digelar di Komplek Hankam Slipi, Jakarta, Rabu sore (19/11/2025). Kegiatan ini merupakan rangkaian menjelang peringatan Hari Ikan Nasional yang jatuh pada 21 November, sekaligus ajang mengajak publik agar lebih akrab dengan makanan bergizi dari laut—khususnya udang.
Dalam suasana yang meriah dan penuh aroma wangi bumbu masakan, Wapres menyampaikan bahwa aktivitas memasak dan berbagi makanan seperti ini bukan sekadar seremonial. Baginya, kegiatan semacam ini selaras dengan upaya pemerintahan Presiden Prabowo Subianto dalam memperkuat kedaulatan pangan dan memastikan rantai pasok makanan bergizi sampai ke tangan masyarakat.
“Acara seperti ini bukan hanya soal memasak. Ini simbol bahwa pemerintah ingin dekat dengan rakyatnya, sambil memperlihatkan bahwa pangan bergizi itu bisa dinikmati semua kalangan,” ujar Wapres, yang tampak ikut membagikan hidangan kepada warga.
Gibran juga menyinggung persepsi umum mengenai udang yang sering dianggap sebagai makanan mahal. Ia meminta para pemangku kepentingan untuk memastikan bahwa komoditas laut bergizi tinggi ini dapat diakses oleh masyarakat luas. Menurutnya, jika pasokan, distribusi, dan edukasi berjalan baik, maka udang bisa menjadi bagian dari konsumsi harian masyarakat, bukan hanya hidangan khusus.
Pada kegiatan ini, menu yang dihidangkan adalah Udang Saus Padang—masakan dengan bumbu aromatik khas Nusantara yang membuat area acara dipenuhi wangi menggoda. Masyarakat tampak antusias mengantre, terlebih karena hidangan tersebut dimasak langsung oleh Chef Bobon dan dibagikan oleh Wapres. Suasananya hangat, akrab, dan penuh tawa, membuat acara ini terasa seperti pesta rakyat berskala kecil.
Jenis udang yang digunakan adalah Udang Vaname sebanyak dua ton, hasil panen tambak di Donggala, Sulawesi Tengah. Udang tersebut telah melewati uji kelayakan konsumsi di laboratorium, memastikan kualitasnya aman dan bergizi. Penggunaan produk dalam negeri ini juga menjadi pesan tersendiri: Indonesia punya potensi besar sebagai produsen udang berkualitas.
Chef Bobon Santoso, yang dikenal dengan gaya memasaknya yang energik, menegaskan bahwa acara ini bukan sekadar demo masak. Menurutnya, kegiatan ini mendukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang menjadi prioritas pemerintahan Prabowo–Gibran.
“Kita mengampanyekan makan udang karena udang ini makanan masa depan. Super food, nutrisinya banyak, harganya variatif, bisa dijangkau,” ujar Bobon.
Kolaborasi antara pemerintah dan pelaku kuliner ini diharapkan semakin mendorong konsumsi udang di masyarakat serta meningkatkan kualitas budidaya udang dalam negeri. Dengan cara yang sederhana, santai, tetapi penuh makna, peringatan Hari Ikan Nasional tahun ini terasa lebih dekat dengan masyarakat.
(Indotorial.com)
