Indotorial.com, - Ambon, 14 Oktober 2025 — Usai meninjau Bendungan Way Apu di Kabupaten Buru dan Basecamp Mobile Power Plant (BMPP) Nusantara 1 di Maluku Tengah, Wakil Presiden (Wapres) Gibran Rakabuming Raka menyempatkan diri singgah di lapak rujak Pantai Natsepa, ikon kuliner legendaris khas Ambon, Selasa (14/10/2025).
Didampingi sejumlah pejabat, Wapres menyusuri deretan stan UMKM di tepi pantai yang menjajakan Rujak Ambon, sajian buah segar dengan bumbu kacang rempah khas Maluku. Di salah satu lapak, Wapres memesan rujak untuk dibungkus dan dinikmati dalam perjalanan menuju lokasi kunjungan berikutnya, Pasar Mardika Ambon.
Kehadiran orang nomor dua di Indonesia itu disambut antusias para pedagang, terutama perempuan pelaku UMKM yang sehari-hari menghidupi keluarganya dari usaha kuliner tradisional. Wapres menegaskan, kuliner Nusantara bukan sekadar sajian, melainkan cerminan keteguhan dan kreativitas perempuan Indonesia.
“Kuliner tradisional adalah identitas bangsa. Dari tangan-tangan perempuan pelaku UMKM, kekayaan cita rasa Nusantara tetap hidup dan dikenal dunia,” ujar Wapres.
Langkah Wapres ini juga mencerminkan arahan Presiden Prabowo Subianto agar pembangunan ekonomi nasional berakar pada budaya dan kearifan lokal masyarakat.
Salah satu pedagang, May, mengaku bahagia lapaknya dikunjungi langsung oleh Wapres. Ia telah berjualan rujak di Pantai Natsepa selama tiga tahun dan melihat kuliner khas itu kini digemari lintas generasi.
“Mau pesan rujak, cabainya berapa, pedasnya berapa,” tanya May saat melayani pesanan Wapres.
“Jangan terlalu pedas,” jawab Wapres sambil tersenyum.
“Terima kasih banyak Pak Wapres sudah datang ke Ambon, menikmati kuliner Natsepa,” ujar May.
Rujak Ambon bukan sekadar campuran buah dan bumbu kacang pedas manis, tetapi juga simbol kearifan lokal yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dengan alat sederhana seperti cobek dan ulekan, para perempuan penjaja rujak di pesisir Ambon meracik cita rasa yang menjaga tradisi sekaligus memperkenalkan Maluku ke dunia.
Lebih dari itu, kelezatan Rujak Ambon menyimpan jejak sejarah rempah yang menjadikan Maluku pusat perdagangan dunia pada masanya. Parutan pala dan rempah khas dalam bumbu rujak menjadi pengingat bahwa warisan kejayaan rempah Nusantara masih hidup di setiap rasa yang disajikan di Pantai Natsepa.
(Indotorial.com)
%20Kemitraan%20EdTech%20antara%20Indonesia%20dan%20PEA.png)
